Coulanges-La-Vineuse

L’Appellation d’Origine Contrôlée Bourgogne Coulanges La Vineuse se situe au sud de la ville d’Auxerre sur la rive gauche de l’Yonne. Longtemps regroupés sous l’appellation Côtes d’Auxerre, les vins de Coulanges La Vineuse ont obtenu leur agrément en1993 afin de promouvoir la spécificité de ce vignoble. Le vignoble est orienté en...
L’Appellation d’Origine Contrôlée Bourgogne Coulanges La Vineuse se situe au sud de la ville d’Auxerre sur la rive gauche de l’Yonne. Longtemps regroupés sous l’appellation Côtes d’Auxerre, les vins de Coulanges La Vineuse ont obtenu leur agrément en1993 afin de promouvoir la spécificité de ce vignoble. Le vignoble est orienté en majorité au Sud – Sud / Est, et comprend actuellement 135 hectares, répartis sur les communes de Coulanges la Vineuse , Escolives Ste Camille, Jussy, Migé et Mouffy. Avec quatre autres appellations spécifiques : Bourgogne Chitry, Bourgogne Côte d'Auxerre, Irancy et Saint Bris, l’Appellation contrôlée Coulanges La Vineuse forme le Vignoble Auxerrois, d'une superficie totale de 1 300 hectares. Le vignoble de l’Appellation Coulanges La Vineuse est planté sur des sols argilo-calcaires parfaitement adaptés à la culture de la vigne (déjà présente il y a 2 000 ans) Issus du cépage Pinot Noir , les vins rouges de l’Appellation Bourgogne Coulanges la Vineuse sont souples et fruités, et il est préférable de les boire dans leur jeunesse. Cependant certaines cuvées et, bien entendu, certaines années méritent une garde de quelques années. De couleur rubis pourpre, le vin dégage des arômes de fruits rouge, et notamment de cerise typique des vins de l’Yonne issus du Pinot Noir. Ce sont des généralement des vins bien équilibrés et gourmand.   Les vins blancs de l’appellation Coulanges La Vineuse sont issus du cépage Chardonnay . Les vins sont souvent clairs, d’un bel or aux reflets légèrement verts. Au nez ils développent des arômes de fleurs blanches avec un côté minéral. Ces notes se retrouvent en bouche, qui fait preuve d’une belle acidité. Les vins blancs de Coulanges La Vineuse nous rappellent agréablement les vins de Chablis  : il faut dire que l’appellation se situe à peine à 25 kilomètres à l'ouest de Chablis .   Une vraie découverte !   Sur www.defivin.com , il nous semblait logique de promouvoir l’appellation Bourgogne Coulanges La Vineuse , encore peu connue malgré la finesse de ses vins et d’un excellent rapport qualité/prix. Un achat que l’on vous conseille pour découvrir la richesse des vins de Bourgogne .
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