Cairanne

Appellation reconnue et dissociée des  Côtes du Rhône Villages régionaux depuis 2009, l’AOC Cairanne est typique des vins de la  vallée du Rhône méridionale : Ronds, riches et épicés. Son vignoble s’étend sur 760 hectares, au pied du village de Cairanne vers la plaine du Plan de dieu et celle de la rivière Aigue. C’est ainsi, parmi les 17...
Appellation reconnue et dissociée des  Côtes du Rhône Villages régionaux depuis 2009, l’AOC Cairanne est typique des vins de la  vallée du Rhône méridionale : Ronds, riches et épicés. Son vignoble s’étend sur 760 hectares, au pied du village de Cairanne vers la plaine du Plan de dieu et celle de la rivière Aigue. C’est ainsi, parmi les 17 appellations « communales » des Côtes du Rhône Villages , le vignoble de loin le plus important en termes de supercficie. Le terroir des vins de Cairanne est constitué des sols à terre rouge argilo-calcaire reposant sur des grès et des marnes sableuses, ainsi qu’un ensemble caillouteux et sableux. Ce type de sol convient parfaitement au développement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, pour l’élaboration des vins rouges et rosés, mais également des cépages Grenache Blanc, Bouboulenc, Roussane, Marsanne et Viognier pour l’élaboration des vins Blancs. Le cahier des charges de l’appellation Cairanne implique un rendement maximum de 40 hectolitres par hectare : ce qui est proche de la plus part des Grand Crus produits en France. Le climat de l’appellation Cairanne est de type méditerranéen classique avec l’influence du mistral (vent sec et chaud) et des étés très chauds, parsemés d’orages violents. La vigne y produit des raisins aux saveurs corsées, aux peaux tanniques, qui permettent d’élaborer des vins charpentés, épicés et particulièrement taillés pour la garde. Les Rosés sont opulents, colorés, parfaits pour des repas méridionaux, bien entendu, mais également avec de la cuisine exotique. A la différence des rosés de Provence, ils sont aptes à une garde moyenne de 3 à 5 ans. Ils prennent alors une robe légèrement orangée, et développent des notes de fruits cuits et de zestes d’agrumes. Quant au blancs, idéalement servis à 10°, ils sont gras et rond, avec un côté floral et minéral bien présents. Retrouvez donc les merveilleux vins de la vallée du Rhône sur www.defivin.com, et profitez de notre sélection en Appellation Cairanne, blanc ou rouge. Véritable coup de cœur de l’équipe pour les vins d’appellation Cairanne
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