Gevrey-Chambertin

L’appellation Gevrey Chambertin a été reconnue dès 1936 en tant qu’Appellation d’origine contrôlée. Son vignoble d’environ 410 hectares s’étend au nord de la Côte de Nuits , en Bourgogne , sur les communes de Gevrey-Chambertin et de Brochon. L’appellation Gevrey Chambertin est exclusivement constituée de vins rouges issus du cépage...
L’appellation Gevrey Chambertin a été reconnue dès 1936 en tant qu’Appellation d’origine contrôlée. Son vignoble d’environ 410 hectares s’étend au nord de la Côte de Nuits , en Bourgogne , sur les communes de Gevrey-Chambertin et de Brochon. L’appellation Gevrey Chambertin est exclusivement constituée de vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Celui-ci trouve sur les coteaux orientés à l’est, un lieu de prédilection, propice à la production de Grands Crus : 9 au total dont le Chambertin et le Clos de Bèze. 26 climats sont également classés en Premiers Crus et 65 en crus simples. Le nom du climat (ou parcelle peut apparaître ou non sur l’étiquette. Le terroir de Gevrey-Chambertin est particulièrement hétérogène, réparti en trois catégories distinctes, autour de la Combe de Lavaux : Même si la typicité est bien réelle, les vins sont fondamentalement différents selon les terroirs et selon les vignerons qui n’ont pas les mêmes approches, ni les mêmes méthodes de culture ou de production. Quelques grands noms comme Trapet, Rossignol, ou Camus ont donc marqué de leur empreinte, l’appellation Gevrey-Chambertin et ses Grands Crus. Vin de caractère, le Chambertin fût le vin préféré de Napoléon Bonaparte, qui lui vouait un véritable culte. Les vins de Gevrey Chambertin produits sur les coteaux sont bien structurés et aromatiques. Les Vins de « plaine », à l’est sont plus souples, à boire dans les 10 ans. Tous ont cette couleur rubis. Leur nez est constitué notes de violettes et de fruits noirs. Après plusieurs années en cave les vins se fondent mais prennent des notes animales, de sous-bois et une robe parée de rouge et de caramel. Etonnant. Vous l’aurez compris : si vous ne connaissez pas les vins de Gevrey-Chambertin , il faut absolument franchir le pas et déguster un « Village » ou mieux encore un Premier Cru. Vous ne serez pas déçus. Goûtez notre sélection.
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