Puligny Montrachet

Reconnue depuis 1937, L’AOC Puligny Montrachet est essentiellement connue pour ses très grands vins blancs de la  Côte de Beaune : leur proportion représente d’ailleurs 97% de la production totale. Les vins de Puligny Montrachet sont tous issu du cépage Chardonnay, cultivé sur des terroirs argilo-calcaire bruns et blancs marneux. 17...
Reconnue depuis 1937, L’AOC Puligny Montrachet est essentiellement connue pour ses très grands vins blancs de la  Côte de Beaune : leur proportion représente d’ailleurs 97% de la production totale. Les vins de Puligny Montrachet sont tous issu du cépage Chardonnay, cultivé sur des terroirs argilo-calcaire bruns et blancs marneux. 17 climats sont classés en 1 er Cru sur près de la moitié de la superficie de production. Le terroir y est exceptionnel, et les vins de Puligny Montrachet , comme leurs illustres voisins, les Chassagne Montrachet, sont l’expression parfaite du cépage Chardonnay. Très caractéristiques, les vins Blancs de Puligny Montrachet sont de robe claire avec des reflets verts dans leur jeunesse : ils prennent une couleur or avec le vieillissement. Leur nez est généralement complexe, avec un côté floral d’aubépine et des notes d’amande et de noisette grillées. En bouche, le Puligny Montrachet est particulièrement beurré avec une finale toute en minéralité. Complexité et volupté font de ce grand vin blanc de la Côte de Beaune , l’un des plus bel exemple de ce que produit le terroir de Bourgogne .
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