List of products by brand Château Coutet

Le château Coutet, classé en 1855 Grand Cru de Barsac, est la propriété de la famille Baly, commercialisé par la société Baron Philippe de Rotschild SA. Celle-ci assure la distribution exclusive des vins liquoreux du Château Coutet.

Le domaine viticole du Château Coutet a été constitué au dix-septième siècle sur un terroir exceptionnel de sable et de calcaire, entre ciron et Garonne. Cette situation permet chaque année à la vigne d’être touchée par le fameux Botrytis cinerea, champignon se nourrissant de l’eau contenu dans les raisins, qui produit la pourriture noble concentrant ainsi sucres et arômes typiques des Sauternes et des Barsac. Seuls les raisins les plus concentrés sont récoltés par tries successives, et les rendements de production des vins du Château Coutet sont généralement plus faibles que ne l’impose l’appellation Sauternes et Barsac : 9 hl/ha contre 25 hl/ha. D’une superficie globale d’environ 39 hectares, le vignoble est planté en Sémillon (75%), Sauvignon (23%) et en Muscadelle (2%). Les méthodes de vinifications sont tout aussi drastiques, suivies par des maîtres de chai dont l’objectif principal est de traduire et faire ressortir la quintessence de ce terroir unique. Les vins sont ainsi élevés dix-huit mois en fûts de chêne renouvelés entre 70% et 100% chaque année. Ils sont d’une belle fraîcheur, vifs et riches à la fois, un peu dans le style des vins liquoreux du Château Climens : les Barsac du château Coutet sont taillés pour la garde.

 

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 Visitez aussi le site officiel du Château Coutet, Sauternes Premier Grand Cru Classé en 1855