List of products by brand Cave de Cairanne

Créée en 1929 par un petit groupe de vignerons, la Cave de Cairanne a été le point d’appui pour l’obtention de l’Appellation d’Origine Cairanne et sa reconnaissance au sein des vins des Côtes du Rhône Méridional. Ces vignerons, attachés à assurer un avenir à leur production viticole, ont donc unis leurs forces et vinifier leurs vins en commun.

La Maison Camille Cayran a toujours souhaité produire des vins de la Vallée du Rhône méridionale plus sensuels et plus féminins qu’ailleurs. C’est d’autant plus vrai au sein de l’Appellation Cairanne, riche et généreuse, pleine de finesse et de subtilité.

Aujourd’hui, la Maison Camille Cayran regroupe près de 200 vignerons adhérents à une charte rigoureuse. Après un travail à la vigne porté par le savoir-faire des producteurs et des équipes « vignoble » de la cave, l’enjeu est actuellement remis entre les mains de l’œnologue et maître vinificateur, Thierry Caymaris.



La Cave de Cairanne vinifie 90% de rouge, 7% de rosé et 3% de blanc issus en grande majorité de l’agriculture raisonnée. Près de 60% de la production est issue des Côtes du Rhône Villages Cairanne. Les vins sont produits selon une traçabilité et un cahier des charges viticoles rigoureux. La sélection des raisins débute au mois de juin à la parcelle, pour se terminer par une notation qualitative aux vendanges. La vinification majoritairement traditionnelle est alors adaptée à chaque type de terroir et de raisin. Au final, cette large palette permet de composer différentes cuvées, dont trois sont élevées en barriques.

Depuis 2007, prenant en compte l’impact de la culture de la vigne sur l’environnement, La Cave de Cairanne s’est engagée dans une reconversion systématique en agriculture biologique ou raisonnée dans les parcelles où elle le pouvait. En 2011, elle lance sa première cuvée issue de l’agriculture biologique, et elle obtient la certification « Agriconfiance » en 2012.


Les vins de la Maison Camille Cayran sont souvent reconnus, notamment par le Guide Hachette des vins, pour leur grande qualité et leur typicité.



Retrouvez une sélection de vins de cette superbe maison sur defivin.com et n’hésitez pas à visiter le site officiel de la Cave de Cairanne.