Volnay

L’appellation Volnay débute au sud du vignoble de Pommard , sur la côte de Beaune . Comme pour ce dernier, seuls sont produits des vins rouges à partir du cépage Pinot Noir  : le terroir de Volnay n’est pas propice à la production de vin blanc. Il est dit que Philippe le Hardi décida de faire arracher les pieds de Gamay en...
L’appellation Volnay débute au sud du vignoble de Pommard , sur la côte de Beaune . Comme pour ce dernier, seuls sont produits des vins rouges à partir du cépage Pinot Noir  : le terroir de Volnay n’est pas propice à la production de vin blanc. Il est dit que Philippe le Hardi décida de faire arracher les pieds de Gamay en Bourgogne, qui ne produisait que des « vins acides », en tout cas, trop à son goût, et de les remplacer par ce cépage noble. Bien lui en pris : La notoriété des Crus de Bourgogne n’est plus à faire. A l’heure actuelle, la superficie du vignoble avoisine les 220 hectares dont plus de la moitié classés en Premier Cru. En tout, 29 climats sont classés en Premier Cru et 24 lieux-dits peuvent donner leur nom à des cuvées. Pour cela, le vin doit être produit à partir d’une vigne située d’un seul tenant sur un lieux-dit ou un Climat. L’AOC date de 1937. Les vins de Volnay sont considérés comme étant les vins les plus féminins de Bourgogne, tant leur texture est veloutée et soyeuse, presque charnelle… Tout en rondeurs, ils développent de beaux arômes de fruits et de fleurs et, l’âge prenant, évoluent vers les épices et le pruneau. Il m’est arrivé de goûter des Volnay de plus de 20 ans, et le pruneau ainsi que la liqueur étaient présents à chaque fois. Un délice. Par ailleurs, on peut aussi parler des vins Rouge de Monthélie , notamment en Premier Cru, limitrophes de l’appellation Volnay et qui ont sensiblement les mêmes caractéristiques et sont encore méconnus du public, mais pas des amateurs de grands vins d’un bon rapport qualité prix.   Faites-vous plaisir, faites l’achat d’un Volnay Village en toute sécurité. Faire un achat sur defivin.com vous permet d’obtenir des vins de qualité à prix bas et attractif en réglant votre commande par Paypal ou via le module CM CIC, ou encore par chèque. Aucune données bancaires ne sont enregistrées ou stockées par defivin.com.   Consultez nos offres en appellation Volnay , ainsi que  les vins d’ Auxey Duresses Rouge en Village et en Premier Cru du Domaine Piguet Chouet .
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