Château Lassime 2010 Cuvée Rambaud - Bordeaux Supérieur
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Château Lassime 2010 Cuvée Rambaud - Bordeaux Supérieur

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Robe pourpre à reflets rubis. Le nez est composé de notes de fruits compotés, cuits et de notes torréfiées. Très agréable. C’est un vin souple, caractéristique du millésime 2010, avec un bel équilibre.

Contenance : 75 cl
Garde : 1 – 4 ans
Service : 16 - 17° C

Médaille d’or au Concours de Castelssarasin 2012.

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Producteur : SCEA Lainé Père et Fils
Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux Supérieur
Millésime : 2010
Couleur : Rouge
Cépages : Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (25%)
Contenance : 75 cl
Garde : 1 – 4 ans
Service : 16 - 17° C

Accord Mets Vin : Bavette de bœuf à l’échalote, cèpes, porc rôti aux pruneaux, cailles au raisin, Burrata, fromage frais…


L’appellation Bordeaux Supérieur est régionale et s’étend sur près de 12 000 hectares, dont 10 000 hectares plantés en cépages Merlot et Cabernet Sauvignon pour la production de vins rouges : le Cabernet Sauvignon pour la structure tannique, et le Merlot pour apporter du fruit et de l’équilibre.

Les Bordeaux Supérieur sont produits sur les meilleurs terroirs, sur les vignes les plus âgées.

Ainsi, le vignoble du château Lassime 2010, se situe non loin du point culminant de la Gironde : la butte de Launay d’une altitude de 143m. Plantées sur deux coteaux argilo-calcaires très bien drainés, les vignes bénéficient de conditions climatiques très favorables.


Au Château Lassime, l’ensemble du travail à la vigne est manuel, culture comme vendanges ainsi que le tri sur tables selon les années.

La volonté des propriétaires du château Lassime 2010 a toujours été de cultiver la vigne de façon respectueuse et raisonnée. Il leur semblait donc tout à fait normal de se diriger vers la conversion d’une partie du vignoble pour une certification biologique. Celle-ci est en cours, et devrait être obtenue dans les prochaines années.

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