Bougogne Chardonnay Vieilles Vignes 2014 - Domaine Laurent BOUSSEY
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Domaine Laurent BOUSSEY - Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2014

11,25 €
TTC Delivery: 1 to 3 weeks

Robe pâle, reflet d’or vert. Nez de fleurs et d’agrumes, d’amande et de vanille. Ce vin semble tout de suite équilibré. En bouche, beurre et noisette viennent compléter cette palette. On retrouve une vivacité et une touche citronnée. Vin très fin, à déguster jeune dès l’apéritif.  


Contenance : 75 cl
Garde : 1 - 5 ans
Service : 12 °C

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Producteur : Domaine Laurent BOUSSEY
RégionBourgogneCôte de Beaune
Appellation : Bourgogne Chardonnay
Millésime : 2014
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Garde : 1 - 5 ans
Service : 12 °C

Accord Mets Vin : Apéritif, poissons pochés ou en sauce, Comté, Beaufort…

En Bourgogne, le Chardonnay représente près de 50% de l’encépagement global, devant le Pinot Noir, le Gamay et l’Aligoté. Cette situation hégémonique s’explique par la nature des sols, très calcaires par endroit, et le climat particulièrement favorable au Chardonnay.

Il va s’en dire que l’on peut trouver toute sorte de qualité de vin en appellation Bourgogne issu du Chardonnay. Terroir, culture et style de vinification créent autant de possibilité sur cette appellation régionale de plus en plus prisée au vu de l’envol des prix sur les appellations communales comme MeursaultSavigny Les Beaune ou Puligny Montrachet.

Le Bourgogne Chardonnay 2014 du Domaine Laurent Boussey est issu de vignes de plus de 60 ans en moyenne situées sur la commune de Meursault. Certains affleurements calcaires sont très proches du terroir de l’illustre appellation, et l’on peut trouver certaines similitudes aromatiques, avec cependant une intensité moindre.

A l’instar de ces dernières années, le Bourgogne Chardonnay 2014 du Domaine Boussey a été élaboré en collaboration avec Denis, le père de Laurent. Culture raisonnée et vinification à l’écoute du millésime. Il en ressort un vin frais et fin, aux notes de fleurs et d’agrumes et d’un joli boisé fin. En bouche, ce vin est doté d’une belle acidité, porté par des notes d’amandes grillées et de vanille. Bien équilibré, Ce Bourgogne Blanc est à boire jeune pour son côté fruité, à l’apéritif, mais il pourra se garder encore quelques années pour vous assurer un début de repas sans « faute de goût ».

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